냉동실에 얼리면 더 좋은 음식 3가지
두부, 버섯, 브로콜리를 냉동하면 좋은 이유 안녕하세요. 두부, 버섯, 브로콜리를 냉동실에 얼리면 좋은 이유에 대해 자세히 알아보겠습니다. - 두부: 두부를 냉동하면 단백질 함량이 6배 증가합니다. 냉동 처리를 하면 두부의 조직이 더 단단해지고 흡수력이 높아져 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. - 버섯: 팽이버섯을 냉동하면 키토산 함량이 증가합니다. 키토산은 지방 분해와 흡수에 도움을 줍니다. - 브로콜리: 브로콜리를 냉동하면 섬유질, 비타민, 미네랄 함량이 더 높게 유지됩니다. 이처럼 두부, 버섯, 브로콜리를 냉동하면 영양소 함량이 증가하고 조직이 단단해져 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 특히 두부는 단백질 함량이 6배 증가하고, 버섯은 키토산 함량이 높아지며, 브로콜리는 섬유질과 비타민 함량이 높게..
2024. 4. 24.
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